サン・ブラス農園で栽培されているアルベキナ種オリーブの実だけを絞りました。まさに、サン・ブラスのオリーブのジュースと言えるでしょう。
軽く、甘く、キメの細かいオリーブです。香りは熟した果実を思い起こします。味はリンゴやアーモンドのタッチを感じます。フルーティーで甘味もあり、同時にフレッシュさもあります。