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Viñedos

Valencia… Requena… Finca San Blas, su geología y microclima, nos dan la oportunidad de obtener un gran vino. Otoños lluviosos, primaveras cálidas que favorecen la floración y el cuajado, y veranos secos y soleados con oscilaciones térmicas muy acusadas entre el día y la noche, provocan la maduración lenta de las uvas.

 

VARIEDADES

 

La finca cuenta con un total de 75 Ha de viñedo, distribuidas convenientemente en sus suaves pendientes y valles, buscando la perfecta aclimatación y armonía de cada una de las variedades, con el fin de obtener su máxima expresión.

 

Su cultivo en espaldera a 2800-3500 pies por hectárea, favorece una alta superficie foliar, que condiciona de forma determinante su óptima maduración.

Bobal

Representa aproximadamente un 5 % de la superficie total ocupada por viñedos en nuestra finca. Variedad robusta, autóctona de la zona, que da vinos oscuros de mucho cuerpo que envejecen lentamente. Tiene sabores a frambuesa, fresa y frutas.

Tempranillo

Los viñedos de esta variedad ocupan una superficie de 35 hectáreas. Destaca su carácter afrutado y especiado, con sabores a fresas, especias y caramelo. Su maduración es temprana, dando vinos bien estructurados y poco ácidos.

Merlot

Ocupa un 12 % de la superficie total de vid, es una uva menos tánica que el Cabernet, da vinos más dulces y maduran antes. Sabor a ciruela, frutas y grosella. Maduración temprana.

Cabernet Sauvignon

Los viñedos de esta variedad, representan aproximadamente el 12% del total, siendo las principales características de esta uva, su color intenso y piel gruesa que produce vinos sabrosos y oscuros, con carácter de grosella, tabaco y chocolate. Maduración tardía con acidez equilibrada. Mejora con su paso por el roble.

Syrah

En la actualidad el 6% de la superficies total del viñedo es de esta variedad. Produce vinos oscuros, con cuerpo, que envejecen fácilmente. A pesar de su estructura pueden beberse pronto. Recuerdos de frambuesa, cuero y especias. Son vinos con buena concentración en azúcar y acidez equilibrada.

Chardonnay

En el año 2006 se plantaron 2 hectáreas de esta variedad. Se trata de una de las variedades de uva blanca con más cuerpo y sofisticación. Tonalidades doradas con brillo intenso muy atractivas. Aromas a flores y frutas como plátano y piña. Permite el envejecimiento en barrica.